Nuestra serie de abatidores compactos ATM se presenta en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada usuario. Desde el pequeño abatidor de sobremesa hasta el de gran capacidad para bandejas GN2/1, todos ellos poseen un control electrónico íntegramente desarrollado por los equipos de I+D+i de Fagor Industrial.
Serie ATM
• Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
• Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:
– Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos.
– Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.
• Duración de los ciclos:
– Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
– Ciclos de Congelación: 240 minutos.
• Temporizador electrónico y sonda de temperatura.
• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).
• Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
• Compresor hermético con condensador ventilado.
• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm (salvo modelo ATM-031, de 35 mm). Densidad de 40 kg. Sin CFC.
• Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
• Refrigeración por tiro forzado.
• Evaporación automática del agua de desescarche.
• Guías internas incluidas.
Opciones bajo pedido:
• Sonda calefactada.
• Impresora para HACCP.
| MODELO | CAPACIDAD GN | TENSIÓN (V) | POTENCIA ELÉCTRICA/FRIGORÍFICA (W) | DIMENSIONES (MM.) | FICHA TÉCNICA | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
ATM-031 VCH | 3 GN-1/1 | 230V-1N | 590/490 | 560x700x514 | Descargar |
 |
ATM-051 VCH | 5 GN-1/1 | 230V-1N | 1200/690 | 790x700x850 | Descargar |
 |
ATM-081 VCH | 8 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 790x800x1.290 | Descargar |
 |
ATM-101 VCH | 10 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 790x800x1.420 | Descargar |
 |
ATM-121 VCH | 12 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 790x800x1.600 | Descargar |
 |
ATM-161 VCH | 16 GN-1/1 | 400V-3N | 3500/2850 | 790x800x1.950 | Descargar |
 |
ATM-102 VCH | 20 GN-1/1 | 400V-3N | 2300/2850 | 1.200×1.090×1.766 | Descargar |
Serie ATA
• Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
• Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:
– Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos
– Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.
• Duración de los ciclos:
– Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
– Ciclos de Congelación: 240 minutos.
• Temporizador electrónico y sonda de temperatura.
• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).
• Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
• Compresor hermético con condensador ventilado.
• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor.
• Densidad de 40 kg. Sin CFC.
• Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
• Refrigeración por tiro forzado.
• Evaporación automática del agua de desescarche (en todos los modelos excepto en el modelo ATA-102).
• Guías internas incluidas.
Opciones bajo pedido:
• Sonda calefactada
• Salidad de datos USB
| MODELO | CAPACIDAD GN | TENSIÓN (V) | POTENCIA ELÉCTRICA/FRIGORÍFICA (W) | DIMENSIONES (MM.) | FICHA TÉCNICA | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
ATA-061 | 6 GN-1/1 | 230V-1N | 1600/990 | 900x935x1105 | Descargar |
 |
ATA-101 | 10 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 900x935x1766 | Descargar |
 |
ATA-102 | 20 GN-1/1 | 400V-3N | 2300/2850 | 1200x1130x1766 | Descargar |
Serie ECO
• Mueble exterior en acero inoxidable acabado satinado, excepto parte posterior (en plastificado).
• Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Estructura compacta totalmente inyectada.
• Incorpora soporte-guías en acero inoxidable AISI-304 18/10.
• Aislamiento de poliuretano inyectado.
• Densidad de 40 kg/m3. Sin CFC.
• Compresor hermético con condensador ventilado.
• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
• Panel de control de fácil manejo, tipo ECO.
• Control de ciclos mediante termostato con alarma sonora al final del ciclo.
• Disponen de sonda de temperatura sin calefactar.
• Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
| MODELO | CAPACIDAD GN | TENSIÓN (V) | POTENCIA ELÉCTRICA/FRIGORÍFICA (W) | DIMENSIONES (MM.) | FICHA TÉCNICA | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
ATM-031 ECO | 3 GN-1/1 | 230V-1N | 590/490 | 560x700x514 | Descargar |
 |
ATM-051 ECO | 5 GN-1/1 | 230V-1N | 1100/650 | 790x700x850 | Descargar |
 |
ATM-081 ECO | 8 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 790x800x1.290 | Descargar |
|
ATM-101 ECO | 10 GN-1/1 | 230V-1N | 2000/1300 | 790x800x1.420 | Descargar |