COCCIÓN INDEPENDIENTE - ROBATAS

• Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor, con cantos redondeados para una fácil limpieza.

• Borde resaltado para permitir la cocción a ras de la barbacoa, sin sobreestructura.

• Base de acero refractario de gran espesor para soportar el carbón, con perforaciones para mejorar la circulación del aire y permitir una mejor combustión.

• Paredes y suelo interno de la robata protegidos por ladrillo refractario para aislar y concentrar el calor y mejorar la eficiencia.

• Sumideros en la cuba para la fácil retirada de la ceniza.

• Cuba aislada con 30 mm de lana de roca para evitar pérdidas de temperatura y mejorar la ergonomía de trabajo.

• Carcasa exterior separada de la cuba, en acero inoxidable, con perforaciones para permitir un flujo de aire externo que mejora la disipación de calor.

• Incluye 1 ó 2 cajones para la recogida de ceniza.

MODELO MUEBLE CENTRAL

• Robata sobre mueble de acero inoxidable para su uso independiente.

• Permite el trabajo desde ambos lados.

• Zona de encimera libre de 150 mm a ambos lados de la robata, para trabajar.

• Provista de 4 ruedas (dos con freno).

• Incluye marco abatible en un lateral para el alojamiento de cubetas GN 1/9.

• Cuenta con dos cajones de gran tamaño con guías reforzadas, para un uso polivalente.

• Sobreestructura en perfil de acero inoxidable con 3 niveles distintos.

• 82 mm para cocción

• 239 mm para cocción lenta del núcleo

• 396 mm para mantener/precalentar el producto.

• Incluye soportes regulables en distancia para colocar brochetas de distintas longitudes.

• La sobreestructura es desmontable, sin necesidad de herramientas, permitiendo una cocción a ras de la barbacoa.

MODELOS SOBREMESA

• Robatas pensadas para instalarse sobre mueble de la propiedad.

• Altura de la encimera de apoyo del mueble de 570 mm para permitir una altura de trabajo de 900 mm.

• En el caso que vaya contra una pared (bien de obra o bien alojada en un rebaje de encimera) conviene dejarla apartada 5 cm de los extremos para permitir la dispersión de calor.

ACCESORIOS:

• Atizador para el mantenimiento de las brasas.

• Parrilla de malla inox para la cocción de alimentos sin el uso de brochetas.

• Parrilla inox para la cocción y marcado de carne.