COCCIÓN INDEPENDIENTE - PARRILLA VASCA

• Mueble concebido para su instalación mural.

• Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con cantos redondeados para una fácil limpieza.

• Boca de la parrilla elevada sobre la encimera para permitir aproximar al máximo la parrilla a las brasas y embocar la salida de calor, para obtener una mayor eficiencia.

• Suelo interno de la parrilla protegido por ladrillo refractario para aislar y concentrar el calor y mejorar la eficiencia.

• Sumideros en la cuba para la fácil retirada de las cenizas.

• Incluye un cajón de recogida de cenizas

• Zona inferior con puerta (sin balda ni estantes), prevista para el alojamiento de un carro para carbón (opcional) u otro carro de la propiedad.

• Base con recorte en la parte inferior trasera para salvar cualquier posible zócalo de pared.

• Mueble con revestimiento de acero inoxidable hasta el suelo.

• Dotada de 4 pies regulables en altura.

• Espalda trasera para ocultar el sistema de guiado y dar un acabado más fácil de limpiar.Incluye guiado de la parrilla, sistema de

• contrapesos y la parrilla fija superior.

• Ventilaciones en la parte superior para una óptima difusión de la temperatura.

• Parrilla construida en acero inoxidable.

• Parrilla de cocción regulable en altura mediante manivela en el frente, que permite la cocción a distintas intensidades para conseguir el punto perfecto de cocinado. Incluye contrapeso para suavizar el accionamiento de la regulación.

• Parrilla de grandes dimensiones para mayor versatilidad.

• Incluye bandeja recogegrasas, fácilmente desmontable sin herramientas.

• La parrilla está inclinada 5º. Esto permite el deslizamiento de la grasa por capilaridad a lo largo de la parrilla hasta la bandeja recogegrasas. Se consigue evitar la caída de grasa sobre las brasas, la generación de llamaradas y alteración de la cocción en el alimento.

• Incluye una segunda parrilla fija en la parte superior para atemperamiento del producto.

• Todas las parrillas son desmontables, para facilitar la limpieza.

• ACCESORIO OPCIONAL:

• Carro para carbón.

• Cajon de acero inoxidable con la parte superior reforzada.

• Cuenta con tres ruedas para facilitar el desplazamiento.

• Concebido para el almacenamiento de carbón para alimentar la parrilla vasca a mitad de servicio de una forma más cómoda.

• Permite tener el carbón almacenado en una zona externa que no afecte la higiene de las zonas de manipulación de alimentos.

• Medidas: 400 x 380 x 536 mm.

• Capacidad interior: 57,5 litros.